Serveer- en bewaartips:
De cake smaakt het lekkerst warm, direct na het bakken, maar hij moet ook na een paar uur nog vochtig zijn.
Hij kan maximaal 2 dagen in de koelkast bewaard worden, verpakt in aluminiumfolie of in een luchtdichte verpakking.
Voor het serveren kan hij voorzichtig worden opgewarmd in de oven of magnetron.
Variaties:
Met gedroogd fruit: Voeg een handvol gehakte walnoten of hazelnoten toe aan het beslag.
Met rozijnen: Week de rozijnen in warm water en voeg ze toe aan het beslag voor het bakken.
Glutenvrije versie: Vervang de tarwebloem door rijstbloem of een glutenvrije mix.
Met toegevoegde kaas: Voor een romigere consistentie kunt u een beetje ricotta of mascarpone toevoegen.
Veelgestelde vragen:
Kan ik plantaardige melk gebruiken?
Ja, haver-, amandel- of sojamelk zijn ook geschikt.
Kan de cake een dag van tevoren gebakken worden?
Ja, maar het is het beste om hem op de dag zelf te bakken. Je kunt hem wel opnieuw opwarmen.
Welke appels zijn het meest geschikt voor deze cake?
Lichtzure appels die hun structuur goed behouden, zoals Renetta, Ligol en Jonagold, zijn het meest geschikt.
Kan ik deze cake zonder suiker bakken?
Ja, je kunt de suiker helemaal weglaten of vervangen door honing, ahornsiroop of een andere zoetstof.
