Eerste laag: Leg een gelijkmatige laag aardappelschijfjes op de bodem van de slowcooker, waarbij ze elkaar licht overlappen als dakpannen. Strooi een handvol gesneden uien over de aardappelen en verdeel ze over het oppervlak.
Boter en kruiden: Besprenkel deze laag met een theelepel of twee gesmolten boter en laat het tussen de plakjes intrekken. Als je normaal gesproken zout en peper gebruikt bij het koken, kun je er nu een snufje van toevoegen, maar het recept is zo samengesteld dat het ook zonder extra kruiden al heerlijk smaakt.
Herhaal de lagen: Herhaal het laagjesproces: aardappelen, uien en een dun scheutje gesmolten boter tot alle aardappelen en uien opgebruikt zijn. Eindig door de resterende gesmolten boter eroverheen te sprenkelen, zodat de bovenste laag tijdens het bakken glanzend en goudbruin wordt.
Bereiding: Sluit de slowcooker af met een deksel en kook op lage stand gedurende 6 tot 7 uur of op hoge stand gedurende ongeveer 3 tot 4 uur, tot de aardappelen gaar zijn en de uien zacht, doorschijnend en licht gekarameliseerd aan de randjes.
Rusten: Zodra de aardappelen en uien gaar zijn, laat u ze afgedekt ongeveer 10 minuten rusten. Hierdoor kan de stoom ontsnappen en de boterachtige vloeistof iets indikken, waardoor de aardappelen een rijke, glanzende textuur krijgen.
Serveren: Hol voor het serveren alle lagen uit, zodat elke portie zowel aardappelen als uien bevat. Schep eventueel aangekoekt braadvocht van de bodem van de pan over elke portie voor extra smaak en sappigheid.
Mis de rest niet! Lees verder door op de knop ‘Volgende’ hieronder te klikken.
